長(zhǎng)城為席，節(jié)氣為引！927中華土雞文化盛宴驚艷亮相
2025-09-29 09:32:29 來源：今報(bào)在線
2025年9月27日，由溫氏股份、立華股份、德康集團(tuán)、湘佳股份、力源集團(tuán)五大養(yǎng)殖龍頭企業(yè)聯(lián)合發(fā)起，中華土雞推廣中心承辦的首屆“927中華土雞節(jié)”在北京居庸關(guān)長(zhǎng)城腳下拉開帷幕。
活動(dòng)以“文化賦能產(chǎn)業(yè)”為主線，通過一場(chǎng)融合節(jié)氣美學(xué)與國(guó)宴技藝的土雞品鑒晚宴，率先點(diǎn)燃節(jié)日氛圍，展現(xiàn)中華土雞從食材到文化符號(hào)的升級(jí)之路。
以食載道 二十四節(jié)氣詮釋中華飲食智慧
夜幕降臨，居庸關(guān)長(zhǎng)城燈火通明，長(zhǎng)桌蜿蜒如龍。近百位嘉賓共同欣賞一場(chǎng)別開生面的“中華土雞長(zhǎng)城夜宴”。
中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)副秘書長(zhǎng)樊亮致辭
溫氏股份董事長(zhǎng)溫志芬致辭
中華土雞推廣中心秘書長(zhǎng)鐘怡群致辭
國(guó)宴名廚林述巍以二十四節(jié)氣為靈感，由五家土雞龍頭企業(yè)精選全國(guó)優(yōu)質(zhì)品種 “量身供應(yīng)”，打造出二十四道獨(dú)具時(shí)令風(fēng)味的土雞菜品。
前菜——冷吃宮保雞丁，選用溫氏股份提供的“淮南草公”制作。
前菜——開水白菜，選用溫氏股份提供的“黑金土烏雞”制作。
立春——椒麻冰脆雞，選用溫氏股份提供的“天露草雞”制作。
雨水——東江鹽焗雞，選用溫氏股份提供的“天露草雞”制作。
芒種——窯雞，選用溫氏股份提供的“天露草雞”制作。
大暑——海南椰子雞，選用溫氏股份提供的“御品180”制作。
白露——山城辣子雞，選用溫氏股份提供的“淮南草公”制作。
秋分——菊花雞絲，選用溫氏股份提供的“天露草雞”制作。
小雪——野菌火鍋雞，選用溫氏股份提供的“御品180”制作。
冬至——有鳳來儀，選用溫氏股份提供的“御品180”制作。
為何以二十四節(jié)氣為脈絡(luò)設(shè)計(jì)菜單？
“不時(shí)不食，是中國(guó)人數(shù)千年的飲食智慧。什么季節(jié)吃什么雞，才能不負(fù)自然的饋贈(zèng)?！绷质鑫≡诂F(xiàn)場(chǎng)分享中表示。從“立春·椒麻冰脆雞”的清爽開場(chǎng)，到“夏至·牡丹雞片”的清香四溢，再到“秋分·菊花雞絲”的溫潤(rùn)滋補(bǔ)，以及“小雪·野菌火鍋雞”的濃郁暖身，每道菜品不僅精準(zhǔn)呼應(yīng)節(jié)氣特征，更在烹飪手法上融合現(xiàn)代創(chuàng)意與傳統(tǒng)技藝。
晚宴現(xiàn)場(chǎng)不僅注重味覺體驗(yàn)，更以一系列傳統(tǒng)文化儀式增強(qiáng)沉浸感。
號(hào)角聲在烽火臺(tái)響起，拉開晚宴序幕；擂鼓表演氣勢(shì)恢宏，象征產(chǎn)業(yè)奮進(jìn)的決心；傳統(tǒng)燈籠沿城墻點(diǎn)亮，寓意“為產(chǎn)業(yè)引路”；
民樂表演
掌燈祈福環(huán)節(jié)，行業(yè)代表們點(diǎn)亮雞燈，傳遞出對(duì)自然饋贈(zèng)與農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的敬畏。
掌燈祈福
由右至左分別為力源集團(tuán)董事長(zhǎng)蘇基雙、德康集團(tuán)總裁姚海龍、溫氏股份董事長(zhǎng)溫志芬、立華股份董事長(zhǎng)程立力、湘佳股份董事長(zhǎng)兼總裁喻自文、中華土雞推廣中心秘書長(zhǎng)鐘怡群
壓軸的“舞雞表演”以民俗舞蹈形式展現(xiàn)雞的形象，生動(dòng)有趣，引來陣陣掌聲，營(yíng)造出濃厚的文化儀式感。
長(zhǎng)城舞雞
在祝酒環(huán)節(jié)，五家企業(yè)代表、推廣中心負(fù)責(zé)人及長(zhǎng)城夜宴主廚林述?。ㄓ胰┡e杯共祝行業(yè)越來越好，齊聲高呼“讓中國(guó)人愛上中華土雞”，將長(zhǎng)城之夜的氛圍推向高潮。整場(chǎng)晚宴不僅是一場(chǎng)美食秀，更是一次以中華土雞為媒、以中國(guó)長(zhǎng)城為景的文化盛宴。
共同祝酒
凝聚共識(shí) 共筑中華土雞“標(biāo)準(zhǔn)長(zhǎng)城”
在當(dāng)天下午舉辦的中華土雞產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展論壇以“產(chǎn)業(yè)協(xié)同與消費(fèi)提振”為核心議題，聚焦中華土雞產(chǎn)業(yè)當(dāng)前面臨的“有品類無品牌、有標(biāo)準(zhǔn)無合力”等關(guān)鍵痛點(diǎn)，探討破局路徑。
會(huì)議期間，《中華土雞產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展行動(dòng)綱領(lǐng)》正式發(fā)布，明確提出筑牢標(biāo)準(zhǔn)基礎(chǔ)、打通產(chǎn)銷兩端、提升整體價(jià)值三大目標(biāo)。
鐘怡群強(qiáng)調(diào)：“這不是紙面文章，而是行業(yè)的共同宣言。我們將以此為抓手，推動(dòng)中華土雞從食材走向品牌，從產(chǎn)品走向文化。”
以長(zhǎng)城為誓，味覺為媒 共赴中華土雞產(chǎn)業(yè)新未來
“927中華土雞節(jié)”的成功舉辦，標(biāo)志著中華土雞產(chǎn)業(yè)從“分散經(jīng)營(yíng)”走向“協(xié)同發(fā)展”，從“農(nóng)產(chǎn)品輸出”邁向“文化價(jià)值輸出”。
對(duì)產(chǎn)業(yè)而言，這是首次以“文化IP+產(chǎn)業(yè)共識(shí)”的形式，推動(dòng)中華土雞五大龍頭企業(yè)形成合力，共同制定發(fā)展路徑，為后續(xù)標(biāo)準(zhǔn)落地、品牌共建打下基礎(chǔ)；
對(duì)消費(fèi)市場(chǎng)而言，通過長(zhǎng)城這一國(guó)家符號(hào)與中華土雞這一民生食材的結(jié)合，成功將其從餐桌食材升華為文化符號(hào)，提升品牌溢價(jià)與消費(fèi)認(rèn)同；
對(duì)鄉(xiāng)村振興而言，中華土雞產(chǎn)業(yè)直接關(guān)聯(lián)千萬(wàn)農(nóng)戶生計(jì)，通過品牌化、標(biāo)準(zhǔn)化發(fā)展，將有效帶動(dòng)養(yǎng)殖、加工、物流等產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展，成為鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)的“強(qiáng)引擎”。
《中華土雞產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展行動(dòng)綱領(lǐng)》的發(fā)布，為產(chǎn)業(yè)立下“標(biāo)準(zhǔn)之基”；長(zhǎng)城夜宴的舉辦，為品牌注入“文化之魂”。從此，中華土雞有了自己的節(jié)日，有了共同的方向，更有了清晰的未來?！白屩袊?guó)人愛上中華土雞”這句口號(hào)將從長(zhǎng)城出發(fā)，引領(lǐng)一場(chǎng)恢宏的產(chǎn)業(yè)變革。
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